باتون ساليه

موضوع: باتون ساليه الأحد نوفمبر 30, 2008 10:25 am

المقادير:
2 كوب ونصف دقيق
تلات ارباع كوب لبن دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
بياض بيضة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب زبد
نصف ملعقة صغيرة سكر
-لدهن الوجه:
صفار بيضة-كمون-سمسم-ملح
الطريقة:
تدعك الخميرة بالسكر حتى تسيل
يسيح الزبد ويضاف اليه اللبن والملح ويوضع الخليط على الخميرة السائلة
يضرب بياض البيض حتى يتجمد ويدفئ الدقيق ويعجن ببياض البيضة وخليط اللبن
تترك العجينة لتخمر مدة نصف ساعة وتعجن مرة ثانية
تشكل على شكل اصابع ويدهن الوجه بصفار البيض ويرش فوقه خليط الملح والكمون والسمسم ويترك لتخمر ثم تخبز فى الفرن
بالهنا والشفااااااااااااااااا